- Área: 660 m²
- Año: 2007
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Fotografías:Nelson Kon
Descripción enviada por el equipo del proyecto. A finales del siglo XIX y XX, Brasil recibió una gran cantidad de inmigrantes procedentes de diferentes países, como Alemania, Japón, Italia, Líbano, Ucrania, Polonia, etc. Se trataba de un intento por parte del gobierno brasileño para "blanquear" un país principalmente mulato, recién salido de los siglos de esclavitud de africanos negro. De Italia, bastante empobrecida, provinieron principalmente habitantes de la región de Veneto, que se asentaron principalmente en São Paulo y en el extremo sur del país.
Uno de los testimonios más fuertes de ese tiempo y esa épica, son los edificios de los molinos coloniales que aún hoy encontramos en la Sierra Gaucha. Estos artefactos, destinados a la fijación de comunidades en torno a la producción de harina, son el fruto del conocimiento y el ingenio traído por los inmigrantes y el encuentro con la región, con nuevos materiales - básicamente cansados de la madera Araucaria - el árbol ancestral brasileño. Los restos de estas plantas, que se encuentran aquí y allá en el exuberante paisaje de la Serra Gaucha, son documentos preciosos e irremplazables contra el noble arte de la estética.
Pero a pesar de su importancia histórica, estos molinos estaban destinados a desaparecer, por el abandono y descuido de nuestros días típicos. En el 2003, se lanzó la idea de crear una ruta turística/cultural de los molinos, y se inició un proyecto para la recuperación de un primer ejemplo, el Antiguo Molino de Colognese de Ilópolis. Para no caer en un diseño nostálgico, decidimos agregar a este molino - que debe ser restaurado para volver a trabajar y producir harina de maíz para la polenta - un Museo de Pan y la Escuela de Panaderos.
Nuevas necesidades, usos contemporáneos: dos nuevos bloques en concreto y vidrio dialogan con un viejo molino de madera. Cien años los separan en el tiempo, más una idea-fuerza que los une, y ésta es precisamente la idea de una "celebración de la madera". Todo aquí es Araucaria: el molino y sus mecanismo nuevos, balcones y pasarelas que se asemejan a las casas de los inmigrantes, paneles deslizantes "brise soleil", los capitales de las columnas para recordar las fantásticas estructuras internas de los molinos, e incluso hormigón, como en la fotografía, marcado por las formas de tablas.
En este pequeño conjunto, todo es museo y museografía, incluyendo la arquitectura, el mobiliario, los objetos y sus significados. La pieza central de este museo es el propio molino; un colección de piedras en el jardín - granito y basalto de varios colores y durezas, destinadas a diferentes tipos de moler el maíz y el trigo; en el entorno, un pequeño canal de agua alimentado por un manantial naciente debajo del molino que delimita los límites del terreno del Museo.
Creemos que esta obra de arquitectura cumple con su noble función de la renovación cultural, protagonizando el reencuentro de la comunidad local con su historia, ahora en nuevas bases de sueños y utopías: la arquitectura de raíces y antenas.
